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ブリスパフェ
西島が育てた最高のフルーツを贅沢に使用した「至福のパフェ」ひとつづつ丁寧に盛り付けられた新鮮な果実をそれぞれに合わせて作った自家製濃厚クリームが「至福」のひと時を演出します。

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高知県土佐清水産　カネタの極み特選宗田節粉
腹・内臓部分を取り除いた削り節をとても細かく粉砕し、丁寧にふるいにかけることにより、さらに細かい粉末に仕上がっています。顆粒だし代わりにそのまま美味しいだしが取れるので手軽に濃厚な味と香りをお楽しみ頂けます。また、美味しいおだしが取れ、...

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高知県土佐清水産　カネタの食べる節
厳選した宗田節を皮・腹部分を取り除き美味しいい部分のみで厚削りにしました。醤油やマヨネ－ズなどお好みの調味料をつけておつまみとしてもオススメです。

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室戸３０１バランスウォーター
製法特許を取得した室戸海洋深層水由来の原材料を使用し、芝浦工業大学と共同開発した硬度３０１の今までにない全く新しいジャンルの「水」です。

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さかわの地乳ミルクどら焼き
佐川町で大正時代から続く地元の牛乳屋さん、吉本牛乳の「地乳（ぢちち）」をたっぷりと使用したどら焼き。地乳を練り込んだ優しい甘さのミルク餡と、地乳を加えたふわふわのカステラ生地で、特別においしいどら焼きが出来ました。

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さかわの地乳ミルクカステラ
佐川町で大正時代から続く地元の牛乳屋さん、吉本牛乳の「地乳（ぢちち）」をたっぷりと使用したカステラ。地乳を加えたふわふわのカステラ生地がしっとりとほどけるおいしさです。

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宇宙深海酒　空と海
宇宙を旅し、深海を耐えた高知酵母「宇宙深海酵母」と宇宙を旅した高知県産酒造好適米「吟の夢」で醸した、世界初宇宙深海酒。100％高知素材、高知の光を込めた特別純米酒。「空と海」は「空海」の名前の由来となった高知の広大な青い空と、すべてを包み込...

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四万十ポークの豚みそ
甘くジューシーな「四万十ポーク」を使い、これに辛みの効いた「高知県産生姜」を合わせ甘口仕込みの麦みそ、深いコクとうまみの赤だしみそとで絶妙のバランスをとったおかず味噌です。熱々のご飯のお供、また料理の調味料としてぜひお使いください

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うなぎ山椒
国産うなぎの白焼きを高知県仁淀川流域で育てられる香りゆたかな仁淀川山椒を使用して煮付けたご飯の素。仁淀川山椒は香り豊かで味わいもよい貴重な高級品種。うなぎの蒲焼のたれベースの上品な甘さに仁淀川山椒を食感がありかむと香りひろがる実山椒と、...

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高知県産小麦粉の焼き菓子セット
嶺北産の小麦粉を使って商品を作ってもらえないか、と依頼をいただいたのがきっかけです。パンや菓子を作ってみた結果、とても軽く水分の吸収率の悪い小麦粉だということがわかりました。そこで焼き菓子の試作を重ねた結果、風味も食感もよかったこの10種...

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