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土佐泊産　芝原さんのカット若布
少量でも品質の良いものを使いたいニーズに対応。生産者の顔が見える商品作り。鳴門町土佐泊の地で若布を取り続けて35年。鳴門のこだわり漁師、芝原さんが丹精込めて作った肉厚若布。

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シェフ生姜和風ドレッシング
高級ホテルレストランのドレッシングをご家庭用にアレンジしました。ホテルの味をご家庭でも簡単にお楽しみ頂けます。

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八百屋が作った万能スパイス　しのぱう
様々な食材や調理法に使える【万能スパイス】です。 BBQやアウトドアにもオススメです。独特な癖も少なくお子様やお年寄りのいるご家庭でもお使いいただけます。食材や調理法に左右されずアレンジ自在な商品になっています。素材の味を生かし美味...

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木桶仕込みかつおの塩辛(塩味/プレーン)
新鮮で貴重な鰹の内臓を時間をかけて〝木桶仕込み”で熟成させたかつおの塩辛です。塩味はありますが大変旨みのある塩辛(発酵食品)です。調味料としても幅広く使えます。

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鰹旨味発酵塩(オリジナル)　２０ｇ
山内家-四代藩主豊昌(とよまさ)公お気に入りの古来より貴重な調味料としても使われている “かつおの塩辛/酒盗”を時間をかけて調理・乾燥して、あらゆるお料理の旨み調味料として使えるいカタチにしました。

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鰹旨味発酵塩(山椒)　２０ｇ
山内家-四代藩主豊昌(とよまさ)公お気に入りの古来より貴重な調味料としても使われている “かつおの塩辛/酒盗”を時間をかけて調理・乾燥して高知県産の香り高い山椒を加えました。あらゆるお料理の旨み調味料として使えるいカタチにしました。

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まなべのハランボ酒盗 N30
土佐×鰹×発酵＝かつおの塩辛/酒盗　新鮮な土佐沖でとれた鰹一本から一枚しか取れない貴重なかつおの大トロである「生ハランボ/はらす」を酒盗に加えました。純米酒と塩糀と酒粕で味付けをすることでさっぱりとして旨みのある、‶お酒の肴にも・おか...

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木桶仕込みかつおの塩辛(味付) N30
土佐×鰹×発酵＝かつおの塩辛/酒盗　新鮮な鰹の内臓を10月10日(とつきとうか)塩のみで熟成させた『発酵食品』です。木桶で発酵・熟成させて「かつおの塩辛」本来の風味を残し、味付けには土佐の「特別純米酒」「てん菜糖」「純米飴」「米酢」等自然...

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節なやの嫁が作った佃煮
土佐清水市の特産品である宗田節を自社で製造し、佃煮では珍しい宗田節厚削りと、小豆島の正金醤油さんの本醸造醤油と、黒潮町の天日塩使用し、こだわりの宗田節佃煮を作りました。ご飯がすすむ。おつまみにもぴったりな佃煮です。

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節なやの嫁が作った佃煮（生姜入り）
土佐清水市の特産品である宗田節を自社で製造し、こだわりの材料を使って美味しい佃煮を作りました。小豆島の正金醤油さんの本醸造醤油・黒潮町産天日塩を使用。高知の生姜名人が農薬や肥料に頼らず丹精込めて栽培したしあわせ生姜を使用してとてもクセに...

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