新着・更新一覧
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黒糖の濃厚和ショコラ
こしあんに黒潮町産黒糖とカカオをブレンドした和風ショコラ。 チョコレート風のようかんです。和と洋のエッセンスをお楽しみ下さい。 -
土佐はちきん地鶏バルサミコ仕立て
・土佐はちきん地鶏の手羽元（骨抜き）をさっぱりとしたバルサミコで煮込みました。バルサミコの酸味と、ブラックペッパーのピリッとした刺激が、食をそそります。 -
カツオdeオリーブ
一本釣りカツオに、黒潮町特産品の天日塩と、エキストラバージンオリーブオイルで仕上げ、ツナ缶独特のオイルの臭みがなく、フレーバーも楽しめる「高級ツナ」の缶詰です。 -
黒潮オイルのごろっとカツオ
大きめにカットしたカツオに素材の旨味を引き出す黒潮町産天日塩を加え、数種類のハーブとブラックペッパーに柚子で香りづけした 特製オリジナルオイルで煮込んで、素材の味が楽しめる商品です。 -
栗と黒糖やわらか寄せ
こしあんと黒糖で栗を包みました。黒糖香る水ようかんに大粒の栗の存在が引き立つ一品です。 スイーツとしては珍しい、常温で長期間保存可能な商品です。 日頃の消費に加え、災害時等のカロリー摂取と癒しとして、もしもの備えにも機能を発揮します。 -
土佐はちきん地鶏ゆず塩仕立て
土佐はちきん地鶏のもも肉を、高知県産の柚子こしょうを使い 焼き鳥風に仕上げました。あっさりとした味付けで、鶏の旨味が感じられます。 -
カツオと筍のアヒージョ
カツオ×ニンニクの美味しい組み合わせを洋風の味付けにしました。 カツオの旨みがしみ込んだアヒージョオイルの香りが食欲をそそります。 辛みを押さえた味付けにしており、お子様でもお召し上がりいただけます。 -
黒潮オイルのマグロとキノコ
ごろっとカットした国産マグロと、黒潮町産しめじを バジルやタイムなど数種類のハーブに塩麹と生姜を加え、特製オイルで煮込むことで香り豊かな味わいをお楽しみいただけます。 -
焼きイモのしっとりタルトケーキ
最下層には、ほのかにコーヒーの酸味が香るしっとり仕上げたタルト生地。次にサツマイモ（紅はるか）を焼きイモにして、ココナッツクリームなどとブレンドしたペーストを。その中心に分厚くカットした焼きイモのスライスを埋め込んだ後、カラメルソースと... -
柚子酢と生姜を効かせた 土佐流・焼き鯖寿司
「焼き鯖寿司」は、黒潮町で鮮度よく水揚げされた鯖をこんがり焼き上げて凝縮した旨味と、「ゆのす」（ゆず果汁）の香りと生姜とゴマの風味を効かせた高知らしい酢飯のバランスが絶妙です！