新着・更新一覧
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室戸のこだわりおでん（海外用）
地場素材仕上げのレトルトおでん。（牛蒡なし）湯煎で7分のスタンドパウチ。長期保存を目的としたアルミパウチ袋で1年の保存が可能、インドネシアにML登録し輸出されている。特製かつおだし汁に野菜は地場産（季節で県外産を使用）蒟蒻も地場物で野菜好き... -
すまき
高知県独自の蒲鉾。機械生産が主流のスマキだが、現在も職人による手巻き生産を一貫している商品。（リテーナー形成）麺類の彩りやおでんの一品に。日本料理の彩りの表現に。健康志向の着色料で合成着色料不使用です。 -
おいしいてんぷら
国産米絞油（ノンシリコーン）で仕上げました。合成甘味料や保存料も使用していません。創業昭和13年当時からの室戸の蒲鉾です。その昔冷凍され遠洋マグロ漁の食糧の1つに積み込まれていました。 -
ごぼ巻
自然風味豊かな土付き国産ゴボウを手削ぎで加工し、国産コメ油で仕上げました。合成甘味料や保存料不使用。 -
玉子入大丸
高知県独自の蒲鉾。高知県産卵を使用した職人仕上げ蒲鉾です。 伝統の【ハレの日】など御目出度い蒲鉾で、五穀豊穣を願い皿鉢料理に盛られました。御婚礼、お祝い、お花見の宴席や彩りの「和」を表現する高級蒲鉾です。 -
かまぼこトーフ
上質なすり身に国産玉ねぎと鶏ミンチを加え、厚揚げ豆腐のような食感と濃厚なコクに評判のある蒲鉾です。職人による一貫した手製造です商品。海外にもフローズンチルドで輸出されており、「tofu-fishcake」として好評を得ています。 -
桜かまぼこ
熟練職人が型に入れ、桜状に仕上げています。 蒲鉾の中には、刻み卵が入り、高品質の魚肉を引き立てます。卵も東部高知県産を使用。 御目出度いハレの日に使う事が多く、皿鉢料理の一品に使用され、高知特産の皿鉢や日本料理など高級ホテルや割烹料理屋... -
ちくわ
独特の食感を持たせた竹輪歯ごたえの中にソフトな食感を持たせていますので、生食で美味しく食べられ、厚みのある商品です。高知県独自の食文化、【ちくきゅう】やおでんにいかがでしょうか。 -
玉子入だんご
昔ながらの職人手仕上げ、別名【バクダン】とも言われる。 卵は高知県産卵を使用しコメ油で仕上げました。 だんご状の揚げ蒲鉾の中にMサイズの卵が１個入っています。 皿鉢料理や御弁当の一品に添えられ子供たちにも人気が高い。 -
おいしいポン しょうが天
長期保存が可能なレンジ対応商品。600ｗで30秒、湯煎で３分でも調理が可能です。風味豊かな、高知県産生姜のみを贅沢に使用しノンシリコンの国産米油で仕上げました。合成甘味料、保存料、合成着色料など使用していません。