新着・更新一覧
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ごろっと鰹のココナッツカレー味
看板メニューの和風なココナッツカレーをご飯のお供にしました。具材は、地元高知でとれた鰹を使用しています。鰹の旨味をココナッツクリームで閉じ込めた、まろやかなご飯のお供！ごろっとした身に、濃厚なココナッツクリームが混ざり合い、何にでも合い... -
土佐あかうしのココナッツカレー味
看板メニューの和風なココナッツカレーをご飯のお供にしました。具材は、高知だけで生産される幻の和牛「土佐あかうし」を使用しました。上質な肉の旨味をココナッツクリームで閉じ込めた、まろやかなご飯のお供！ミンチ肉ではなく、肉の存在感が感じられ... -
土佐ジローのココナッツカレー味
看板メニューの和風なココナッツカレーをご飯のお供にしました。具材は、自然豊かな環境で平飼いされている地鶏「土佐ジロー」を使用しました。ミンチ肉ではなく、肉の存在感が感じられるカットにこだわっています。鶏肉ならではの優しい脂と肉質が、ココ... -
和風なココナッツ土佐鰹カレー
看板メニューの和風なココナッツカレーをベースに、高知県産の土佐鰹を入れ、高知県産の生姜とにんにくをガツンと効かせたカレーに仕上げています。鰹とココナッツがとても合います。 トッピングにミョウガ、青じそ、玉ねぎなどの薬味を乗せて、召し上が... -
四万十ポークとゴボウの甘辛煮
肉の旨味が特徴の四万十ポークを、ｺﾞﾎﾞｳの香りと黒糖の優しい甘みで仕上げました。そのままでも、ごはんのお供にもピッタリな味付けとなっています。 -
おきゃくかん（２） 魚の肴 ３缶セット
①カツオの和だし生姜煮こごり風：鰹の旨味が凝縮！大きな生姜のスライスがカツオとの相性抜群です。 ②柚子香るブリトロ大根：ブリの大トロを黒糖で煮込みつつ柚子のさわやかな香りを効かせています。 ③四万十うなぎ蒲焼き：一尾分を黒潮町の黒糖と半助（... -
おきゃくかん（３） 肉の肴と甘味 ３缶セット
①土佐はちきん地鶏ゆず塩仕立て：肉の旨味と高知県産の柚子胡椒の爽やかな風味がクセになります。 ②土佐あかうしのスジ煮込み鍋：肉の深い旨味とボカの後味すっきりの甘味が絶妙なコンビネーション！ ③栗ようかん：上品な甘味。皿鉢料理には、羊羹はつき... -
おきゃくかん（１） 骨酒と鯖寿司 ２缶セット
①焼き鮎缶（骨酒専用）：四万十川でとれた天然の鮎をしっかり焼き上げた「焼き鮎缶」に熱々の熱燗を注ぎ、数分待つと香り豊かな【鮎の骨酒】を楽しめます。 ②焼き鯖寿司缶：黒潮町で鮮度よく水揚げされた鯖の旨味と「ゆのす」（ゆず果汁）の香りと生姜と... -
四万十うなぎ蒲焼き
四万十うなぎを、うなぎの頭からとった出汁と黒潮町産の黒糖を使ったタレで、ふっくらと仕上げました。缶詰ならではの調理法で、骨まで柔らかくなっております。 -
四万十うなぎ ひつまぶし
四万十うなぎを、うなぎの頭からとった出汁と、黒潮町産黒糖を使ったタレでふっくらと仕上げました。 ひつまぶしは細かく刻んでおりますので、そのままおかずや、お酒のおつまみとしてお召し上がりください。