本サイトは、高知県産品と県内事業者の情報を検索できるサイトです。

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  • みょうがの雫

    みょうがの雫

    高知が生産出荷量NO1の高級野菜「みょうが」の 下茎を使用したサスティナブルなお漬物です。花 茗荷の出荷調整時に長い下茎は切り落とされます 。一般市場では見る事が少ない地元民のみ知る隠 れた食材を、高知の酢漬け文化と和食料理人監修 の元、国...
  • 1日分の国産果物ミックス

    1日分の国産果物ミックス

    〇果物(主に高知産)をじっくり丁寧に乾燥しています 〇砂糖や保存料不使用、食物アレルギー28品目不使用 〇そのままはもちろん飲み物やヨーグルトあわせて 〇果物1日分の個包装で洗う・切るの手間なし。 〇不足しがちな果物を美味しく簡単に補える。
  • 1食分の高知乾燥野菜ミックス

    1食分の高知乾燥野菜ミックス

    〇採れたて高知野菜をじっくり丁寧に乾燥しています。 〇砂糖や保存料不使用、コーティング無し。 〇水なしで食べられる。 〇たった1分お湯でもどせば、シャキシャキ野菜に。 〇野菜1食分の個包装で洗う・切るの手間なし。 〇不足しがちな野菜を美味...
  • 赤生姜シロップ

    赤生姜シロップ

    香南市夜須町でも最奥の羽尾(はお)地区で栽培されている赤生姜を使ったシロップです。赤生姜は原種に近く、工業技術センターの成分分析でも、通常の土佐一よりも2倍ほど辛み成分が多いとの結果が出ています。
  • ザクビス君

    ザクビス君

    地元西土佐のお米「山間米」の米粉と、そのお米からできる純米吟醸酒の酒粕からできた、ほんのり甘く懐かしいのに新しい「ザクビス」です。炭酸を使って焼き上げることで独特のザクザク食感に仕上げています。特定原材料28品目不使用で、アレルゲンフリー...
  • 柚香

    柚香

    高知県四万十市西土佐の郷土料理。柚子の皮を煮て晒し、砂糖で煮詰めました。柚子の風味を感じられるよう、甘さはなるべく抑えています。使っている柚子は、西土佐で農薬を使わず栽培されたゆずだけです。おやつとしてだけでなく、調味料としても活用でき...
  • 四万十ゆずドレッシング

    四万十ゆずドレッシング

    四万十市西土佐産ゆず(栽培期間中農薬不使用)を使用。粉砕したゆずの皮を贅沢に使い、杉樽仕込の無添加醤油と、鹿児島県産の粗糖を煮込み、ゆず果汁と圧搾一番搾りの菜種油を合わせ、かき混ぜたゆずの風味が爽やかな濃厚ドレッシング。サラダのほかにも...
  • 四万十ゆず焼肉のタレ

    四万十ゆず焼肉のタレ

    高知県四万十市西土佐産のゆず(栽培期間中農薬不使用)を使用。細かく砕いたゆずの皮、醤油と粗糖を合わせて煮込みゆず果汁で風味をプラスしています。ニンニクも生姜も入ってない、ゆず皮の苦みも感じる醬油ベースの焼肉のたれです。マヨネーズやお酢と...
  • ゆずの村酒造

    ゆずの村酒造

    ゆずの産地馬路村ならではの一品です。 香り高いゆず果汁を使用し、はちみつで甘さを整えました。 ゆずの香りがとても豊かなリキュールです。 ストレートでももちろんお飲みいただけますが、炭酸割り・お湯割りがおすすめです。
  • フルーツトマトの完熟ゼリー

    フルーツトマトの完熟ゼリー

    高知県産フルーツトマト果汁を使用しています。 一口食べるとトマトの濃厚な甘味が口いっぱいに広がります。 トマトと寒天をたっぷり含んだトマトゼリーです。

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