新着・更新一覧
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神池芋生カヌレ
高知県香美市物部町の山奥で作られている希少なサツマイモを使ったスイーツがこのほど完成しました。このカヌレに使われている芋は「高系4号（護国芋）」というサツマイモです。戦時中は燃料用のアルコールを取るために全国で栽培されていましたが戦後ほと... -
抹茶プヂン
高知県産牛乳を使い宇治抹茶と組み合わせた弊社オリジナルのキングプヂンをアレンジして和テイストの要素を入れて完成させました。抹茶で後味さっぱりなのに濃厚です。抹茶好きにはたまらない一品に仕上がりました。抹茶が苦手な方にもチャレンジ頂きたい... -
山長味噌・じゃこしそ
炊き立てごはんや野菜にそのままつけて召し上がれるおかず味噌です。 デザインにもこだわり、全10種類すべて消しゴムはんこから一つずつできており、見た目の可愛さからギフトなどにも好評です。 龍馬パスポートのスタンプ収集条件にちょうどいいお手頃... -
みょうがの雫
高知が生産出荷量NO1の高級野菜「みょうが」の 下茎を使用したサスティナブルなお漬物です。花 茗荷の出荷調整時に長い下茎は切り落とされます 。一般市場では見る事が少ない地元民のみ知る隠 れた食材を、高知の酢漬け文化と和食料理人監修 の元、国... -
1日分の国産果物ミックス
〇果物（主に高知産）をじっくり丁寧に乾燥しています 〇砂糖や保存料不使用、食物アレルギー28品目不使用 〇そのままはもちろん飲み物やヨーグルトあわせて 〇果物1日分の個包装で洗う・切るの手間なし。 〇不足しがちな果物を美味しく簡単に補える。 -
1食分の高知乾燥野菜ミックス
〇採れたて高知野菜をじっくり丁寧に乾燥しています。 〇砂糖や保存料不使用、コーティング無し。 〇水なしで食べられる。 〇たった1分お湯でもどせば、シャキシャキ野菜に。 〇野菜1食分の個包装で洗う・切るの手間なし。 〇不足しがちな野菜を美味... -
赤生姜シロップ
香南市夜須町でも最奥の羽尾（はお）地区で栽培されている赤生姜を使ったシロップです。赤生姜は原種に近く、工業技術センターの成分分析でも、通常の土佐一よりも２倍ほど辛み成分が多いとの結果が出ています。 -
ザクビス君
地元西土佐のお米「山間米」の米粉と、そのお米からできる純米吟醸酒の酒粕からできた、ほんのり甘く懐かしいのに新しい「ザクビス」です。炭酸を使って焼き上げることで独特のザクザク食感に仕上げています。特定原材料28品目不使用で、アレルゲンフリー... -
柚香
高知県四万十市西土佐の郷土料理。柚子の皮を煮て晒し、砂糖で煮詰めました。柚子の風味を感じられるよう、甘さはなるべく抑えています。使っている柚子は、西土佐で農薬を使わず栽培されたゆずだけです。おやつとしてだけでなく、調味料としても活用でき... -
四万十ゆずドレッシング
四万十市西土佐産ゆず（栽培期間中農薬不使用）を使用。粉砕したゆずの皮を贅沢に使い、杉樽仕込の無添加醤油と、鹿児島県産の粗糖を煮込み、ゆず果汁と圧搾一番搾りの菜種油を合わせ、かき混ぜたゆずの風味が爽やかな濃厚ドレッシング。サラダのほかにも...