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だし醤油用宗田節
極上の寒目近のみを厳選して、丁寧に表皮を削りとり適度な大きさにカットしました。各ご家庭でお使いの醤油差しに入れるだけで風味豊かな宗田節の旨味が溶け出し、まろやかで深みのある醤油が味わえます。
宗田節[粉末だし]
当店では、宗田節生産量日本一の土佐清水で水揚げされた鮮度抜群のソウダガツオを伝統の製法で節に加工しています。当店で加工している節の中でも、厳選した寒めぢかだけを削ったこだわりの逸品を再燻製にかけ、薫りと旨みを最大限に引き出して使いやすい...宗田節[だし用厚削り]
宗田節生産量日本一の土佐清水で水揚げされた鮮度抜群のソウダガツオを伝統の製法で節に加工しています。 節納屋だからこその目利きで最も上質な寒めぢかのみを厳選し熟練の技で削ったこだわりの逸品です。 透き通っていて雑味のない濃厚な宗田だしを...宗田節[うす削り]
節納屋だからこその目利きで最も上質な寒めぢかのみを厳選して熟練の技で削ったこだわりの逸品です。 濃厚なコクと旨みの宗田節を口当たりの良いうす削りにしました。 ほどよい薄さに削った「うす削り」は料理の最後にふりかけたり、和えたりと使い勝手...宗田節ぷらす
【新谷商店】宗田節＋【土佐の塩丸】天日塩＋【室次醤油】粉末醤油 宗田節と天日塩を燻製をかけ、粉末醤油を合わせ薫り豊かに香ばしく仕上げた旨味と塩味、香りを一つにまとめた化学調味料・保存料無添加の燻製調味料です。宗田節うどん
『宗田節うどん』は宗田節をきめ細かい粉状にして老舗の讃岐うどんにたっぷりと練り込んでいます。 宗田節のコクが、もっちりとコシのある麺によく合います。 つるつるとしたのどごし、広がる宗田節の豊かな風味。宗田節 うす削り荒粉末（業務用）
宗田節は鰹節に比べ、コクと旨みが強いのが特徴です。 当店では足摺岬沖で一本釣りされた新鮮なメヂカ（ソウダガツオ）だけを使用。 冷奴や和え物、ご飯などにたっぷりとかけて使える業務用です。 ※削り花のない荒粉末タイプです。宗田節 だし用厚削り（業務用）
宗田節生産量日本一の土佐清水で水揚げされた鮮度抜群のソウダガツオを伝統の製法で節に加工しています。 節納屋だからこその目利きと熟練の技で上質な寒めぢかのみを厳選して削ったこだわりの逸品です。 透き通っていて雑味のない濃厚な宗田だしをお...宗田節燻製クリスプ（ゆず塩味）
土佐清水特産・土佐宗田節の削り節を、土佐山産の栽培期間中農薬不使用のゆず果汁と、黒潮町<土佐の塩丸>の天日塩だけで味付けし、さらに燻製。パリパリ食感の新しいおつまみです。 ※「ゆず果汁」土佐山産の栽培期間中農薬不使用のゆず果汁100％を元に使...宗田節燻製クリスプ（生姜醤油味）
土佐清水特産・土佐宗田節の削り節を、有機栽培生姜（土佐山産）と、日本最古の醤油屋、室次醤油の「龍馬」（福井県産）で味付けして燻製。食感パリパリ、香ばしいおつまみです。 ※「有機栽培生姜」高知市土佐山で有機農法で栽培された希少な有機JAS認定...