新着・更新一覧
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かんざし 3個入り
しっとりとしたマドレーヌ生地で柚子ピールの入った白餡を包んだホイル焼です。よさこい節にちなんで、純信とお馬のほろ苦い恋物語をほんのりと甘酸っぱい柚子の香りに託しました。ホイルを開けるとかんざしの模様入りです。 -
かんざし
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ごろっと鰹のココナッツカレー味
看板メニューの和風なココナッツカレーをご飯のお供にしました。具材は、地元高知でとれた鰹を使用しています。鰹の旨味をココナッツクリームで閉じ込めた、まろやかなご飯のお供！ごろっとした身に、濃厚なココナッツクリームが混ざり合い、何にでも合い... -
土佐あかうしのココナッツカレー味
看板メニューの和風なココナッツカレーをご飯のお供にしました。具材は、高知だけで生産される幻の和牛「土佐あかうし」を使用しました。上質な肉の旨味をココナッツクリームで閉じ込めた、まろやかなご飯のお供！ミンチ肉ではなく、肉の存在感が感じられ... -
土佐ジローのココナッツカレー味
看板メニューの和風なココナッツカレーをご飯のお供にしました。具材は、自然豊かな環境で平飼いされている地鶏「土佐ジロー」を使用しました。ミンチ肉ではなく、肉の存在感が感じられるカットにこだわっています。鶏肉ならではの優しい脂と肉質が、ココ... -
おきゃくかん（２） 魚の肴 ３缶セット
①カツオの和だし生姜煮こごり風：鰹の旨味が凝縮！大きな生姜のスライスがカツオとの相性抜群です。 ②柚子香るブリトロ大根：ブリの大トロを黒糖で煮込みつつ柚子のさわやかな香りを効かせています。 ③四万十うなぎ蒲焼き：一尾分を黒潮町の黒糖と半助（... -
おきゃくかん（３） 肉の肴と甘味 ３缶セット
①土佐はちきん地鶏ゆず塩仕立て：肉の旨味と高知県産の柚子胡椒の爽やかな風味がクセになります。 ②土佐あかうしのスジ煮込み鍋：肉の深い旨味とボカの後味すっきりの甘味が絶妙なコンビネーション！ ③栗ようかん：上品な甘味。皿鉢料理には、羊羹はつき... -
おきゃくかん（１） 骨酒と鯖寿司 ２缶セット
①焼き鮎缶（骨酒専用）：四万十川でとれた天然の鮎をしっかり焼き上げた「焼き鮎缶」に熱々の熱燗を注ぎ、数分待つと香り豊かな【鮎の骨酒】を楽しめます。 ②焼き鯖寿司缶：黒潮町で鮮度よく水揚げされた鯖の旨味と「ゆのす」（ゆず果汁）の香りと生姜と... -
あなたのために身を削りました
ムロアジ節は、麺出汁や煮物などによく使われる節でプロの料理人も使う美味しい節です。香りよりも味が特徴的な節で、甘みがあり噛めば噛むほど魚の旨味が感じられます。出汁用として厚削りに加工されることが多いですが、弊社が培ってきた職人技で丁寧に... -
土佐の赤かつお ゆず味
TBSテレビめし友グランプリ日本一。高知県地場産業賞受賞。お米マイスターが選ぶごはんの友100選。他テレビ、雑誌などのメディア掲載多数。 創業150年の老舗鮮魚店が、秘伝のだしでかつおを甘辛く煮込み、ゆず香るピリ辛オイルフレークに仕上げた一品で...