新着・更新一覧
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土佐の果実100％果汁ゆず（原液）
高知県産、有機に準じて栽培した実生ゆずの100％果汁です。 果実の持つ美味しさをそのまま瓶詰めにしました。 添加物、保存料は一切使わず、ビタミン・ミネラル豊富で安心・安全にお飲みいただけます。 -
焼き芋カヌレ 小 （バタースコッチ）
カヌレ型に旨味をギュッ！と閉じ込めたベイクドスイートポテト。【焼き芋カヌレ】の誕生。お芋の旨味を最大限引き出すため高知県産さつま芋を自家製焼き芋にし生地をカヌレ型に入れ、バタースコッチソースを浸透させながら焼き上げました。豊かな風味とコ... -
焼き芋カヌレ 小（土佐の塩丸 天日塩）
カヌレ型に旨味をギュッ！と閉じ込めたベイクドスイートポテト。【焼き芋カヌレ】の誕生。高知県産さつま芋を自家製焼き芋にし生地をカヌレ型に入れ米油で焼き上げました。天日塩の甘じょっぱさが◎※土佐の塩丸（青丸）を使用※高知の太陽と風の力だけで結晶... -
抹茶プヂン
高知県産牛乳を使い宇治抹茶と組み合わせた弊社オリジナルのキングプヂンをアレンジして和テイストの要素を入れて完成させました。抹茶で後味さっぱりなのに濃厚です。抹茶好きにはたまらない一品に仕上がりました。抹茶が苦手な方にもチャレンジ頂きたい... -
キングプヂン
プヂンはブラジル発祥のプリンです。 練乳を使用したプリン層とココアスポンジ層が特徴のプヂンをアレンジしました。練乳を使用したプリン層は甘味を控え、しっとり焼き上げたほろ苦いココアスポンジと苦みが効いた自家製カラメルとの融合が楽しめる逸品... -
カツオの生節 （中）
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カツオの生節 （大）
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＜四万十川天然水仕込み＞のり佃煮 生姜入り
「醤油味」の味付けをベースに食感が残るように 高知県四万十町産の細切り生姜を加えた、ちょっぴり 大人の味がする海苔佃煮「しょうが入り」です。 温かいご飯と一緒に、おにぎりやお粥、お茶漬け、 納豆に混ぜるなどしてお召し上がり下さい。 -
カツオの生節 （小）節
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土佐の南蛮菓子『和ぱうんど』３種(①干芋と白味噌、②黒胡麻と醤油、③蓬と塩小豆)
今回、注目した食材は、醤油、味噌、天日塩です。洋菓子では、ほぼ使用される事の無いこの食材を、白餡、干芋、黒胡麻、蓬、小豆、粗目糖などを合わせることで、洋菓子にない、和の食材が織りなす風味豊かな『新しい形の和菓子』に仕上がって居ります。