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ボカナッツ
江戸時代から伝わる当地の砂糖づくりはかつて土佐藩随一の品質とされ「入野砂糖」と呼ばれていました。高い技術から出来上がる砂糖は黄金色で香りもよく蜜のような味になります。入野砂糖になる少し前に釜から揚げた蜜は「ボカ」と呼ばれ地元でもあま...

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土佐はちきん地鶏　手羽先

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郷のゆずゆずこしょう
高知県産ゆず使用。青ゆずの皮と唐辛子を使用。ピリッと辛味のあとから、ほんのり柚子が香ります。うどん、ソーメン、鍋料理、焼き鳥、おでんなどの薬味や、料理の隠し味にどうぞ。

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しぼってゆのす
山・川いっぱい！自然の中で育ったゆず果汁 100％ゆず果汁(無塩)です。ジュースや料理にとアイデア次第です。

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チーズみたいなふりかける酒粕
室戸海洋深層水で作った塩（潮の塩）と吟醸の酒粕を合わせた新感覚調味料。チーズは使っていないのですが、指先でつまんで口に入れるだけでチーズのような香りが広がります。トッピングとしてサラダやパスタ、トーストやご飯にも相性抜群！

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ポリポリえのき
室戸海洋深層水で育てたえのきを乾燥させたノンフライのえのきチップス。おやつとしてそのまま、サラダのトッピングやスープ類の具材としてもお使いいただけます。

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土佐の赤かつおにんにく味業務用
TBSテレビめし友グランプリにて日本一のごはんの友に輝き、２時間で４万個が完売した幻の商品。創業１５０年の老舗魚屋が門外不出の秘伝のタレでかつおを甘辛く煮込み、ピリ辛に仕上げました。温かいごはんに乗せて、食べる調味料としてピザ、パスタ、...

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活き締めカンパチの醤油漬け丼
養殖場から水揚げ後、すぐに活き締めを行い、高い鮮度を保ったまま切り身にしたものを、“特製タレ”に漬けこみ、短時間のうちに急速低温冷凍した製品です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...

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一本釣りうるめいわしのぶっかけ漬け丼
こだわり漁師が一本釣りで釣り上げたうるめいわしを高い鮮度のまま切り身に“特製タレ”に漬けこみ急速低温冷凍(-40℃)した製品です。解凍し炊き立てご飯にかけるだけで、地元でしか味わえない新鮮な特製たれ漬け丼がいただけます。漬け込んだ切り身と特...

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高知県産　自然栽培生姜（土付き）
自然農法・不耕起栽培で育った土佐の高知の田舎のしょうが自然農法とは豊かな自然を再現した栽培方法。農薬や肥料を一切使用していません。畑を耕さず（不耕起栽培）土の世界を守り、豊かにします。そこで生姜は野性的に力強く育ち、生命力...

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