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節なやの嫁が作った佃煮
佃煮では珍しい宗田節の厚削りを使用して佃煮にしました。自社製品の宗田節と香川県の正金醤油さんの天然醸造醤油と黒潮町産天日塩を試行錯誤しながらこだわりの佃煮を作りました。宗田節 鰹のたたき塩ダレ
藁焼きたたき専門店がつくった、鰹の藁焼きたたきに合う塩だれです。高知ではたたきを食べる際に塩で食べることもありますが、まろやかな宗田節のうまみだしと爽やかなレモン果汁、そして塩麹をいれて塩だれをつくりました。かつおのたたきにお好みの薬味...宗田節 鰹のたたきポン酢
藁焼きたたき専門店がつくった、鰹の藁焼きたたきにあうポン酢。 たたきを食べる時の調味料といえばポン酢。地元、土佐清水の宗田節を使用して宗田節のうまみと爽やかやなレモンをいれることでさっぱりとした味に仕上げました。宗田節ふりかける青のり入り
土佐の伝統製法で丁寧に作った宗田節と貴重な四万十の青のりを合わせました。 風味豊かでおにぎりにぴったり。 お好み焼き、焼きそばなどの粉もんにも最適。宗田節粉粉だし昆布入り
土佐の伝統製法にこだわり、ソウダガツオをじっくり燻して仕上げる宗田節。力強く濃い旨味が持ち味です。宗田節 ほそ削り
土佐の伝統製法にこだわり、ソウダガツオをじっくり燻して仕上げる宗田節。力強い旨味が持ち味です。うま味醤油づくりセット
土佐の伝統製法にこだわり、じっくり燻して仕上げる宗田節。いつもの醤油に入れるだけで美味しいだし醤油が出来あがります。10倍希釈宗田節うまみだし
宗田節生産量日本一の産地「土佐清水」からの贈り物。宗田節はめじかを原材料とした節で、土佐清水市は宗田節の生産量が全国シェア7割を占めていると言われています。宗田節はカツオ節より旨みと香りが強く、プロの料理人にも親しまれています。その宗田節...高知県土佐清水産 天然素材100％カネタの宗田節粉
腹・内臓部分を取り除いてから削り・粉末にしております。美味しい部分のみでできたこだわりの粉末となっております。宗田節の深い味わい・コクをお楽しみ頂けます。。老舗鰹節屋が考えた Dashi Pota
大正元年創業の節屋こだわりの宗田節を使って、 だしの可能性にチャレンジしました。 現代の食生活に取り入れやすく、お湯を注ぐだけでだし薫るポタージュスープを楽しめます。 具材無しなので、シチューの下地、チーズを加えてリゾット、スープパスタ...