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土佐あかうしのスジ煮込み鍋
コロナ下にて消費が減少した食材（牛すじ）を活用し、巣ごもり需要等で逆に注目度が増した缶詰に加工することで、高知のブランド牛「土佐あかうし」を全国にPRすることを、県内セレクトショップと企画。 精肉店やコンニャクの製造メーカーの協力を得て「...土佐あかうし 奇跡のラー油
中華シェフの作る高知県嶺北地域の特産品土佐あかうしがゴロッと入ったおかずラー油。御飯のお供に最高に合う逸品。 生姜と唐辛子も高知県嶺北地域のものを使用しています。 嶺北地域の特産品の美味しさを知ってほしいと味ににこだわり無添加で仕上げて...土佐を包むお山の餃子 土佐あかうし
自分たちで作った野菜や高知県産原材料を使った土佐あかうし餃子。全国的にも出荷量が非常に少なく「幻」といわれる土佐あかうし。生産者の丁寧な飼育が身を結んだ高品質な和牛といえます。肉本来の旨味を味わっていただくために、そのままか塩を少しつけ...松尾ソース 土佐あかうしの高級ボロネーゼ
高級和牛として知られる「土佐あかうし」のお肉の美味しさをお楽しみ頂けるボロネーゼでご提供。老舗ならではの味付けにこだわり、トマトの酸味と赤ワインの風味が上品に香りたつ、贅沢なパスタソースとなっています。化学調味料不使用で水も使用せずに作...土佐あかうし
土佐あかうしの食味は、赤身のうまみと風味。ここは黒毛和牛とは一線を画します。成分分析でも、グルタミン酸やアラニンなど、旨みや甘みに関するアミノ酸が、一般的な黒毛和牛に比べ豊富に含まれていることが明らかになっています。サシのきめが細かく、...土佐あかうしビーフステーキカレー
幻の和牛と呼ばれている「土佐あかうし」をソテーし、国産野菜をルーに溶け込むまで煮込み、丁寧に仕上げました。デミグラスソースが決め手の贅沢ビーフステーキのカレーです。土佐あかうし揚げせんべい
土佐あかうしパウダーを使用した、風味豊かで香ばしい揚げせんべいです。
土佐あかうし燻製ソーセージ
幻の和牛「土佐あかうし」を100%使用し、高知県産の桜の原木でスモーク(燻製)したソーセージです。原料にもこだわり、四万十町産の天日塩も使用しています。無添加燻製で、発色剤、保存料等を一切使用していません。良質な素材のみを使用し、余計なものを...土佐あかうしボロネーゼ
高知県のブランド牛「土佐あかうし」の甘み、旨みをギュッと凝縮した風味豊かなパスタソースです。濃厚な味わいのボロネーゼソースはパスタの他、うどんやオムレツのベースとしてもアレンジ自在。お好みの調理方法で楽しめます。土佐あかうし肉味噌
希少価値の高い「土佐あかうし」を使った肉味噌です。しっかりとした肉の食感、濃厚な味をご堪能ください。ご飯のお供に。肉豆腐に。ジャージャー麺など。肉味噌の野菜炒め、茄子との相性も抜群です。