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四万十うなぎ うなぎおむすび
高知県産うるち米を炊き上げた後、 秘伝のたれを混ぜおむすびを作り、 その上に四万十うなぎの蒲焼をのせました。 地元の婦人方手作りにこだわった一品です。四万十うなぎ わら焼き塩うなぎ
鰻を捌いた後、生の状態で黒潮町産の天日海塩 「土佐の塩丸」を使った塩水に漬け込みその まま焼き上げました。 塩水が素材の旨みを 最大限に引き出し、蒸さずに焼くことで、 脂ののった鰻本来の美味しさを封じ込め、 最後に藁で 香りと風味を付け加...うなぎせいろ蒸し
高知県産のうなぎを贅沢にのせた、むし寿しです。 オリジナルの酢飯には四万十産のしいたけ・沖縄産の黒糖を混ぜ込み、温めることでまろやかで懐かしい風味がより一層引き立ちます。熱々にしてお召し上がりください。四万十うなぎ 特製塩うなぎ
うなぎを生の状態で塩水に漬け込み、蒸さずにそのまま焼き上げました。高知県黒潮町の天日海塩「土佐の塩丸」を使った塩水が素材の旨みを最大限に引き出し、蒸さずに焼くことで、脂ののったうなぎ本来の美味しさを封じ込めました。うなぎ山椒
国産うなぎの白焼きを高知県仁淀川流域で育てられる香りゆたかな仁淀川山椒を使用して煮付けたご飯の素。仁淀川山椒は香り豊かで味わいもよい貴重な高級品種。うなぎの蒲焼のたれベースの上品な甘さに仁淀川山椒を食感がありかむと香りひろがる実山椒と、...四万十うなぎのうまき
四万十町産の鰻を、高知の県民食 たけざきの玉子焼で巻き上げました。飯の友、ビールや地酒等のおつまみに！真空パック要冷蔵で全国発送も可能です。店主が2009年から継ぎ足している自家製タレに染み込ませた鰻です！！四万十川【天然うなぎ】白焼き
土佐料理司 三代目天のうなぎ蒲焼【ギフト】
10年で8回も水質日本一に輝いた「清流・仁淀川」の伏流水で育てた鰻を原料にしています。きれいな水で養殖しているので病気になることが少なく，薬を使わずに育てているだけでなく，鰻自体に泥臭さが少ないのも特徴です。そんな鰻を創業104年「土佐料理司...四万十うなぎ 混ぜご飯の素
こだわりの「四万十うなぎ蒲焼」で混ぜご飯の素を作りました。2合の炊きあがったご飯に混ぜ込むタイプで簡単に美味しい鰻混ぜご飯が出来ます。又、化学調味料無添加ですので安心して食べられます。うなぎ蒲焼は80ｇ入っています。
四万十うなぎ 蒲焼 有頭／無頭・背割／腹割・バルク／真空パック
四万十川で採れたシラスウナギを四万十川源流域の町・四万十町で水質・水温・餌に至るまで徹底的にこだわって育てた自慢のうなぎを、およそ50年受け継いだ秘伝のタレで丹念に4回付焼きしました。こちらは業務用ですのでリパックしての販売、うな重やひつま...