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Bean to bar アーモンドチョコ70%
カカオ豆から板チョコレートまで全ての工程を自社で行い、豆の香りを活かしたチョコレートです。自家焙煎技術を活かしてローストしたアーモンドをクラッシュし、ちりばめました。Bean to bar 本来のカカオの風味に加え、噛んだ時に広がる香ばしいアーモ...

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Bean to bar コーヒーチョコ70%
カカオ豆から板チョコレートまでの全ての工程を自社で行い、カカオ豆の風味や、コーヒーの香りを活かしたチョコレートです。当店のコーヒーの中でも香り高いブレンドコーヒーをふんだんに使用して作ったチョコレートですので、口に入れた瞬間から口の中...

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しまんと地栗　純栗モンブラン
添加物など余計なものは入れず、しまんと地栗100％でつくった「まるで栗を食べているような」モンブランが出来上がりました。スポンジ生地や生クリームさえも省き、栗のペーストを贅沢に、渋皮煮カットを散りばめた、究極の純粋さが特徴の「純栗モンブラン...

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四万十のこだわり鮎缶詰　甘露煮風
四万十鮎を使った贅沢缶詰です。鮎を贅沢に1尾以上使用し、内臓除去→洗浄→カット→肉詰めまで手作業で加工し、一口大のおおきなサイズでぎっしりと入れております。高知県産生姜を使用して骨までやわらかく炊きこんでおりますので缶を開けたときに生姜の香...

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大豊町ブルーベリーワイン甘口
?商品概要日本で初めて”限界集落”と呼ばれた高知県大豊町で採れた完熟ブルーベリーを100%使用。栽培から収穫、販売までを学生と地域の方々で取り組んでいます。葡萄のワインとは全く違った、味、香り、舌触りを楽しむことが出来ます。 ?コンセプト ...

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大豊町ブルーベリーワインセミドライ
?商品概要日本で初めて”限界集落”と呼ばれた高知県大豊町で採れた完熟ブルーベリーを100%使用。栽培から収穫、販売までを学生と地域の方々で取り組んでいます。葡萄のワインとは全く違った、味、香り、舌触りを楽しむことが出来ます。 ?コンセプト ...

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カツオ心臓カレー
カツオの魅力を余すことなく伝えたいという思いから、地元以外ではほどんど流通していないちちこ（心臓）とハランボ（腹身）を使ったカレーを作りました。じっくり煮込んだハランボからでる濃厚なカツオダシの旨味と噛みごたえのあるチチコのコンビネーシ...

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ＳＡＢＡＤＡＹ焼き鯖
脂質の高い鯖を高温でじっくりと焼き上げ、砂糖と塩を使うことでふっくらとした食感に仕上げてます。中までしっかりと焼いているので袋から出すだけですぐ食べられます。骨まで食べられるのでお子様でも安心してお召し上がりいただけます。

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　パストラミまぐろ
甲浦港に水揚げされた「生」きはだまぐろのパストラミ水揚げから加工まで徹底した管理のもと　こだわりのパストラミまぐろを作りました。隠し味のスパイスが溶け込み、お刺身とは違った新しい「おいしさ」をご賞味ください。

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土佐の殿様　出世街道
土佐地鶏である【土佐ジロー卵】を主原料に、一つ一つ手作業で作られた洋風焼き菓子です、サクサクのパイに土佐ジロー卵を使用することで、土佐ジロー卵の特徴である卵の濃い香りをお楽しみ頂けます。　パイの中には《ヨーロッパ産発酵バター》をふんだん...

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