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もろみ糀(瓶入り）
ご自宅の醤油と味醂を入れて、もろみ味噌を作るキットです。 自分好みの味に仕上げることもできます。 手作りなので、失活させてない生きたもろみ味噌を頂けます。 ご飯に乗せたり、キュウリと一緒にどうぞ。手作りみそキット(仕上がり1キロ、容器なし）
ご自宅で簡単に味噌を仕込めるキットです。 塩切りした米糀と大豆、保存用のチャック付きパウチ、煮大豆をつぶすビニール袋、作り方や保管方法などを書いた説明書もついています。昔ながらのしょうゆの実
国産のしょうゆの実麹を隣町”丸共醤油”で仕込んだ 昔ながらのしょうゆの実ゆず粉末 大粒 20g
高知県産100％の無添加 柚子粉末。 大粒は粉末で香りが一番強く、濃い味や香りの強い料理にオススメ♪ お料理の上にサッ！と振り掛けるだけで高級感のある爽やかな風味。 鍋料理にも大変合うと好評です。ゆず粉末 中粒 20g
高知県産100％の無添加 ゆず粉末。 中粒なのでお料理からお菓子作りなど幅広くお使い頂けます。 お料理の上にサッ！と振り掛けるだけで高級感のある爽やかな風味が広がります。ゆず粉末 パウダー 20g
高知県産100％の無添加 柚子パウダー。 微粉末パウダーなので他の粒よりも飲みやすくなっています。 ハチミツ等を加えれば、簡単に「ホット柚子湯」の完成です。
土佐清水宗田節 万能だし
煮物、丼もの、麺類などの味の決め手に。宗田節の芳醇な旨みとコクが効いた、液体タイプの万能だしです。14倍濃縮なので1本で長くお使い頂けます。土佐清水宗田節 削り節
宗田節は一般市場に出回ることが少なく主に卸問屋を通じて高級料亭などでプロの料理人に使用されています。ヤマアの宗田節は他の商品と比べ節の色味が濃く、琥珀色に仕上がっており、濃厚でコクがあり深い味わいが楽しめます。土佐清水宗田節 特選削り節
高知県土佐清水市で獲れるソウダガツオの中でも冬場の一時期しか獲れない「寒メジカ」だけを使用した、特選削り節です。冬場の荒波の中で大きく育ったメジカは旨味、コクが特に強く最高のだしがとれます。土佐清水宗田節 味を育てるゆずドレッシング
ころころとした宗田角節がそのまま入ったゆずドレッシングです。宗田節ならではのコクのある旨味がしみだして、日ごと深い味わいに。お好みで育てながらお楽しみ下さい。