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SABADAY 鯖燻製
脂質の高いノルウェー鯖を、昔ながらの鰹節の製法で燻製しました。砂糖と食塩で保湿ししっとりとさせ、燻製の木にもこだわりじっくりと水分を落とすことで、独特なやわらかい食感に仕上げております。手に取りやすい価格帯と量と美味しいサバをもっと食べ...土佐はちきん地鶏バルサミコ仕立て
・土佐はちきん地鶏の手羽元（骨抜き）をさっぱりとしたバルサミコで煮込みました。バルサミコの酸味と、ブラックペッパーのピリッとした刺激が、食をそそります。土佐はちきん地鶏ゆず塩仕立て
土佐はちきん地鶏のもも肉を、高知県産の柚子こしょうを使い 焼き鳥風に仕上げました。あっさりとした味付けで、鶏の旨味が感じられます。龍宮のしほ200ｇ
高知県室戸岬沖約2ｋｍ、水深374ｍで採取した海洋深層水のみを原料として、太陽熱によりゆっくりと結晶させた自然に近い天日塩です。深海の華(粒小) 70ｇ
室戸海洋深層水の水分だけを取り除き、成分バランスを壊さないように低温過熱してゆっくりと丁寧に炊き上げた海洋深層水塩。 にがりを残した粒小タイプ。深海の華 100ｇ
海洋深層水の海水中の水分だけを取り除き成分バランスを壊さないように、低温加熱してじっくりと、丁寧につくりあげました。
室戸の塩 1ｋｇ
海洋深層水の海水中の水分だけを取り除き成分バランスを壊さないように、低温加熱してじっくりと、丁寧につくりあげました。室戸の塩450ｇ
室戸海洋深層水を飲料にする前に脱塩した濃い海水を炊き上げた塩です。漬物や梅干し、干物にも最適。 業務用としてもおススメです！ 高知工科大学との研究開発により開発した商品で、天然塩に近く一般的な天然塩より格安の商品です。深海の華 200ｇ
海洋深層水の海水中の水分だけを取り除き成分バランスを壊さないように、低温加熱してじっくりと、丁寧につくりあげました。土佐はちきん地鶏と宗田節の鍋つゆ
土佐はちきん地鶏のガラを焼き、野菜と一緒に6時間煮込んだガラスープと、土佐清水市産のうまみの濃い宗田節の削り粉をそのまま生かしたダブルだしのスープが特徴。 宗田節の力強い風味と、鶏ガラスープのしっかりとしたうまみが素材の良さを引き立てます。