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金目鯛 一夜干し（片身）
高知県産の金目鯛を使って一夜干しを作りました。 津本式究極の血抜きを施し、 1つ1つ丁寧に余分な物を全て取り除く事により、 雑味の無い干物に仕上がりで見た目も綺麗です。 オリジナルブレンド塩を使用して、 さらに旨味をプラスしております。金目鯛 一夜干し（開き）
高知県産の金目鯛を使って一夜干しを作りました。津本式究極の血抜きを施し、1つ1つ丁寧に余分な物を全て取り除く事により、雑味の無い干物に仕上がり見た目も綺麗です。オリジナルブレンド塩を使用して、さらに旨味をプラスしております。金目鯛 生ハム仕立て（香香ゆず）
お魚の生ハム仕立てを金目鯛で商品化、洋風メニューやワインに合う商品です。袋から取り出しそのままお召し上がれます。こだわりの高知県産金目鯛使用。津本式究極の血抜きを施しす事により魚本来の味をより際立て、オリジナルブレンド塩で水分調整をし旨...金目鯛 生ハム仕立て（バジル）
お魚の生ハム仕立てを金目鯛で商品化 洋風メニューやワインに合う商品です。 袋から取り出しそのままお召し上がれます。 こだわりの高知県産金目鯛使用。 津本式究極の血抜きを施しす事により 魚本来の味をより際立て、オリジナルブレンド塩で水分調...金目鯛 生ハム仕立て（プレーン）
お魚の生ハム仕立てを金目鯛で商品化洋風メニューやワインに合う商品です。袋から取り出しそのままお召し上がれます。こだわりの高知県産金目鯛使用。津本式究極の血抜きを施しす事により魚本来の味をより際立て、オリジナルブレンド塩で水分調整をし旨味...室戸金目鯛コンフィ（柚子塩）
室戸金目鯛のこだわりコンフィ（山椒醤油）
室戸金目鯛の旨みをそこなわず、保存性を上げるフランス古式調理法「コンフィ」でオイル煮にしました。 「山椒醤油」は、山椒と生姜の風味豊かな醤油に金目鯛を漬け込んでおります。
室戸金目鯛のこだわりコンフィ（燻製）
室戸金目鯛の旨みをそこなわず、保存性を上げるフランス古式調理法「コンフィ」でオイル煮にしました。 「燻製」は、桜チップの薫香と、室戸海洋深層水塩の旨みで金目鯛を引き立てました。骨でダシとる！サステナブルな金目鯛のアヒージョ
