商品詳細
厳選かつおの完全わら焼きたたき
商品特徴(商品説明)
東ロインの2.5上の脂の乗ったカツオを室戸海洋深層水の塩で下処理し、室戸の契約農家の藁でタタキ歴10年以上の職人が手作業で最後まで焼き上げている。
焼く前、焼いた後、真空後、出荷前と品質チェックをしている。、
特に藁はその年のよく乾燥した藁を使用し、藁保管庫も管理し品質に差が出ないよう管理している。
- 事業者名詳細
- 海の駅とろむ
- 本社所在地
- 〒7817101 高知県室戸市室戸岬町3535-1
- ホームページ
- https://toromu.jp/
- 単品内容量
- １ｋｇ
- 保存温度帯
- 冷凍 -20℃
- 遺伝子組替原料の使用
- 無
- アレルギー起因原料の使用
- 無
- 賞味期限/消費期限
- ３ヶ月
- JANコード
- 警告・強調表示
- 製造者
- 海のえきとろむ
- 製造者所在地
- 高知県室戸市室戸岬町３５３５－１
- 販売者
- 山下幹雄
- 販売者所在地
- 高知県室戸市室戸岬町３５３５－１
- 認証・認定機関の許認可
- 特定マーク
- 保存方法
- 栄養成分表示
-
熱量：
たんぱく質：
脂質：
炭水化物：
塩分量：
- リサイクル表示の有無
食品表示（一括表示）
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