新着・更新一覧
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土佐鴨 ロース（フレッシュ）
私達は食用合鴨として注目を集めているチェリバレー種を安芸郡芸西村と春野町にある2ヵ所自社農場で生まれたばかりのヒナから育て、自社の食鳥処理施設で加工まで一貫して行っています。 マイロ（タカキビとも言う）を中心としたものを与え、合鴨の皮と身... -
土佐鴨 ロース（冷凍）
私達は食用合鴨として注目を集めているチェリバレー種を安芸郡芸西村と春野町にある2ヵ所自社農場で生まれたばかりのヒナから育て、自社の食鳥処理施設で加工まで一貫して行っています。 マイロ（タカキビとも言う）を中心としたものを与え、合鴨の皮と身... -
水出しほうじ茶
最後の清流と呼ばれる四万十川源流域、寒暖差の大きい土地で丹精込めて育てられた茶葉を満天の星自社工場で焙煎して水で出しやすくする為茶葉を細かく砕いてパックに詰めています。うまみ成分が豊富で苦みも少なくほうじ茶の香ばしい薫りとほんのりと甘み... -
養殖マダイ ハラボ
養殖マダイの腹部の商品となります。脂がのっている骨付きの腹部を丁寧に形を整えいて冷凍した商品で、食べごたえがある商品となります。調理方法も、焼き物（軽く塩のみで味付け）や、中華風おこげにしても大変においしい商品です。 -
高知県産 きじ荒解体（モモ、ムネ、ガラ）
・きじをムネ、モモ肉各２枚とガラに解体した商品。 ・料理人の解体手間が省ける、ガラは頭からもみじまですべてパックしている。 -
アンテナスイカ®
立体栽培ハウススイカを年3作栽培。11月、12月、2月、4月、7月のスイカは、1つの苗に1玉だけの証として、主枝を付けた姿でお届けする、唯一無二のこだわり逸品スイカです。 -
高知県産 丸解体（中抜き）
・きじの内臓抜き丸解体 ・業務用として、一番安価で料理人のお好みの部位を解体できる。 ・標高700ｍの高地の寒暖の差が激しい大自然に囲まれた山奥で、なるべく自然に 近い状態（きじ舎平飼い）でストレスを溜めない環境をつくり飼育している、餌は配... -
川のダシ～焼鮎～
四万十川流域に古くから伝わる製法『炭火無煙燻製法』にて、香りを逃さないようにまる１日じっくりと焼き上げたものが「焼鮎」です。香ばしさが特徴です。鮎は別名「香魚」とも呼ばれ香り豊かな魚として古来より日本人に親しまれた魚です。栄養面でも、鉄... -
高知 山のぽりっこ 原木しいたけ
原木に菌を打ち込み最も自然に近い栽培方法で育てた椎茸を使用し、優しいスナック感覚の商品に仕上げました。 -
しいたけ醤油
自然豊かな高知県大豊町産で育った原木しいたけをふんだんに使用し丹精こめて作りました。煮物、かけ醤油、なべ料理など何にでも合う万能醤油です。