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まるごと高知

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11 件中 11 ~ 11 件目を表示しています。

  • 酒盗味付

    土佐は鰹の國。鰹の内臓を塩漬けにして熟成をかけたのが土佐珍味鰹の塩辛「酒盗」です。この飯盗は鰹の胃(ジキ)のみを使用し地酒にはちみつ、みりん、オニオンを加え従来の酒盗よりも召し上がりやすい味に仕上げています。お茶漬けや温かいごはんにのせ...

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