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土佐干物 浜風天日みりん干し まぐろ
甲浦港水揚げ （生）きはだまぐろ （生）びん長まぐろを使用。 浜風で乾かす絶品干物です。 全行程 手作業 完全手作り商品。金目鯛 一夜干し（片身）
高知県産の金目鯛を使って一夜干しを作りました。 津本式究極の血抜きを施し、 1つ1つ丁寧に余分な物を全て取り除く事により、 雑味の無い干物に仕上がりで見た目も綺麗です。 オリジナルブレンド塩を使用して、 さらに旨味をプラスしております。金目鯛 一夜干し（開き）
高知県産の金目鯛を使って一夜干しを作りました。津本式究極の血抜きを施し、1つ1つ丁寧に余分な物を全て取り除く事により、雑味の無い干物に仕上がり見た目も綺麗です。オリジナルブレンド塩を使用して、さらに旨味をプラスしております。ハダカイワシ干物
焼くとグリルから脂が滴り落ちるほど脂乗りがあります。 冷凍保管できますので食べたい分取り出し水でサッと洗い グリルで焼いてお召し上がりください。生姜真鯛 干物
高知県産の生姜を飼料に入れ、宿毛湾で養殖された真鯛「生姜真鯛」 を塩のみで味付けし干物にしました。 無添加で、素材の良さが引き立つ味付けです。食べやすい1人前サイズ にカットして一つ一つ真空包装しております。鯵（あじ） 干物
温暖で栄養豊富な宿毛湾で養殖された鯵（あじ）を水揚げ後即座に加工しております。 塩のみで味付けし魚の美味しさそのままに干物にしています。 養殖鯵の脂ののりと、無添加で加工された最高の鯵をご賞味下さい。沖うるめ丸干し（ニギス）1キロ入り
珍しい干物などをメニューに入れたい飲食店さん、商品にしたい小売店さんへ。 土佐沖の深海でとれる沖うるめ（ニギス）は見た目はウルメイワシに似ていますが、白身で脂がのっており見た目とは違い上品な味です。 凍ったままそのまま焼いて提供可能...土佐干物セット
土佐沖の浜風で乾かす天日干し製法。 もちろん保存料、着色料、一切使用しておりません。無冷凍でのお届けです。鮮魚ボックス
高知または四国島内をメインに集荷した鮮魚です。 用途などを事前にお聞きし、バランスよくお入れします。 価格は使用量に合わせてご自由に設定可能です。 併せて毎日の入荷リストもお送りしますので、それを見てから魚種指定での発注も可能。干物...鮎の一夜干し
四万十流域で昔から伝わる伝統料理の一品一夜干し。体長15cm前後（約50～60g)の若鮎を1尾ずつ丁寧に手作業にて開き、室戸海洋深層水100％のミネラルが豊富な深層水塩にて低塩（2％前後）で仕上げた薄塩仕立ての一夜干し。ミネラルが豊富な深層水塩を使用す...