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まるごと高知

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3 件中 1 ~ 3 件目を表示しています。

  • お魚のパテ グリーンペッパージュレ

    船上凍結した新鮮なシイラの味を引き立てる為、クリームを一切使わず、野菜と出汁の旨味を組み合わせ、ココナッツを効かせた逸品です。
    まるごと高知
  • しいら味醂

    昔ならではの手作りで1つ1つ丁寧に仕上げました。魚は産地と鮮度にこだわり、うまみとまろやかな味が特徴です。
  • シイラフィレ

    水揚げ後すぐに加工。すぐに使えるように骨・皮を取り除いてあります。背節のみを使用しているので、無駄が出ません。ハワイでは高級魚「マヒマヒ」として取り扱われています。