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さば塩干大
昔ならではの手作りで１つ１つ丁寧に仕上げました。魚は産地と鮮度にこだわり、うまみとまろやかな味が特徴です。さば味醂大
昔ならではの手作りで１つ１つ丁寧に仕上げました。魚は産地と鮮度にこだわり、うまみとまろやかな味が特徴です。土佐派のこだわり 原木生しいたけ
椎茸本来の風味を味わっていただくため、原木しいたけの露地栽培にこだわり、肉厚でおいしい椎茸作りに励んでいます。高知県いの町旧吾北村柳野の山里で、山から切り出したクヌギに椎茸の菌（品種：光太郎・肉丸・裕次郎・大二郎・春太・115）などを接種し...天日仕上げ 土佐派のこだわり 原木しいたけ
椎茸本来の風味を味わっていただくため、原木しいたけの露地栽培にこだわり、肉厚でおいしい椎茸作りに励んでいます。高知県いの町旧吾北村柳野の山里で、山から切り出したクヌギに椎茸の菌（品種：光太郎・肉丸・裕次郎・大二郎・春太・115）などを接種し...天日仕上げ 土佐派のこだわり 原木しいたけ スライス
椎茸本来の風味を味わっていただくため、原木しいたけの露地栽培にこだわり、肉厚でおいしい椎茸作りに励んでいます。高知県いの町旧吾北村柳野の山里で、山から切り出したクヌギに椎茸の菌（品種：光太郎・肉丸・裕次郎・大二郎・春太・115）などを接種し...清水サバ酢締めのさしみ
清水サバをその日のうちに加工処理清水サバタタキ
足摺岬沖のミネラルをたっぷり含んだ黒潮育ちの一本釣り清水サバを水揚げと同時にその日のうちに加工処理しました。「土佐はちきん地鶏」しゃぶ鍋＆鶏鍋堪能セット
鶏がらスープに鶏むねしゃぶ肉をサッとくぐらせる「鶏しゃぶ」。鶏のうまみが倍増し、ふっくらジューシー。「鶏鍋」は、季節の野菜をたっぷり入れて、地鶏ならではのふんわり弾むような歯ごたえと、クセのないピュアなおいしさをお楽しみください。土佐派のお茶その4
土佐には3つの大河が流れる。西に四万十・真中を仁淀・北に坂東太郎吉野川。その川流れる山々に点々とへばりつくように茶畑がある。甘さの四万十・香りの仁淀と言われ、2つの産地のお茶をブレンドしました。お湯の温度により色々な楽しみ方が出来ます。熱...土佐派のお茶その3テトラパック
土佐には3つの大河が流れる。西に四万十・真中を仁淀・北に坂東太郎吉野川。その川流れる山々に点々とへばりつくように茶畑がある。甘さの四万十・香りの仁淀と言われ、2つの産地のお茶をブレンドしました。お湯の温度により色々な楽しみ方が出来ます。熱...