商品詳細
ボカ
商品特徴(商品説明)
江戸時代から伝わる当地の砂糖づくりはかつて土佐藩随一の品質とされ「入野砂糖」と呼ばれていました。
高い技術から出来上がる砂糖は黄金色で香りもよく蜜のような味になります。
その入野砂糖になる少し前、今まで小さかった釜の中の泡が大きくなりぼかぼかと音を立てて弾けだします。このときに釜から揚げた蜜を「ボカ」と呼んでいます。地元でもあまり出回らない希少な蜜です。
黒糖に水や水飴、ハチミツなどを加えた黒蜜とは違いサトウキビ100%のさとうきび蜜です。少し酸味のあるさっぱりとした上品な味です。
高品質を保つため農薬・化学肥料を使わず栽培から釜焚まで一貫してつくっています。
- 事業者名詳細
- 上樫森
- 本社所在地
- 〒789-1921 高知県幡多郡黒潮町加持５９３
- ホームページ
- 単品内容量
- 200g
- 保存温度帯
- 常温
- 遺伝子組替原料の使用
- 無
- アレルギー起因原料の使用
- 無
- 賞味期限/消費期限
- 製造日より1年4ヵ月
- JANコード
- 4573329150016
- 警告・強調表示
- ●開封後は冷蔵庫に入れてお早めにご使用ください。 ●天然成分が残っているためオリが沈殿したりビンの内側に付着することがありますが品質に問題はございません。結晶ができた場合は湯煎にかけてご使用ください。
- 製造者
- 上樫森(田波憲二)
- 製造者所在地
- 高知県幡多郡黒潮町加持593
- 販売者
- 上樫森(田波憲二)
- 販売者所在地
- 高知県幡多郡黒潮町加持593
- 認証・認定機関の許認可
- 特定マーク
- 保存方法
- 高温多湿を避けて保存。
- 栄養成分表示
-
熱量：286kcal
たんぱく質：0.5g
脂質：0.1g
炭水化物：70.7gg
塩分量：0.01mg
- リサイクル表示の有無
最終更新日：2019-08-23
食品表示（一括表示）
●名称:さとうきび蜜●原材料:さとうきび(高知県)●内量:200g●賞味期限:枠外下部に記載●保存方法:高温多湿を避けて保存。●製造者:上樫森(代表者 田波憲二)高知県幡多郡黒潮町加持593