商品詳細
どぶろく 櫻
商品特徴(商品説明)
商品の概要 どぶろくとは米、麹、水に酵母を加え発酵させもろみを漉さない濁り酒のことです。通常どぶろくの精米歩合は90％ですが50％にすることで芳醇 な香りとすっきりとした後味を実現している。また味を安定させるために、海 洋深層水を使用し米は酒米吟のさとを100％使用するなど、こだわりぬいた本製 品は他のどぶろくとは一線を画すどぶろくとなっている。
差別化を図れる点―低温でじっくり醸造管理し、味と香り、米本来の旨味を作り出した｡甘酸っぱく､フレッシュ｡アルコール度は７～８％と低いので飲みやすい｡
桃色でかわいらしい｡アデニン要求性突然変異株という赤色酵母が、もろみの中で生産した色素によって、染まったものが桃色のどぶろくです。人工の添加物は入れておりません。
- 事業者名詳細
- どぶろく工房香南
- 本社所在地
- 〒781-5241 高知県香南市吉川町吉原785-1
- ホームページ
- http://wwwe.pikara.ne.jp/doburoku/
- 単品内容量
- 720ｍｌ
- 保存温度帯
- 冷蔵 -10℃から+５℃まで℃
- 遺伝子組替原料の使用
- 無
- アレルギー起因原料の使用
- 無
- 賞味期限/消費期限
- 賞味期限 製造日より１２０日
- JANコード
- 警告・強調表示
- 生酒です。菌が生きておりますので保存５℃以下を守って下さい。開封の時は特に注意して下さい。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
- 製造者
- どぶろく工房香南
- 製造者所在地
- 781-5241高知県香南市吉川町吉原785-1
- 販売者
- どぶろく工房香南
- 販売者所在地
- 781-5241高知県香南市吉川町吉原785-1
- 認証・認定機関の許認可
- 特定マーク
- 保存方法
- 冷凍庫もしくは５℃以下に設定出来る陳列ケース・冷蔵庫
- 栄養成分表示
-
熱量：
たんぱく質：
脂質：
炭水化物：
塩分量：
- リサイクル表示の有無
食品表示（一括表示）
材料名/米（国産）米麹(国産米)水海洋深層水100％使用
原料米/ふくひかり、精米歩合５０％ アルコール分 度、日本酒度 、酸度 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
要冷蔵 ５℃以下
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