事業者詳細
Maison de Sweets Hattori
- 代表者名
- 服部 伸也
- 本社所在地
- 〒780-0062 高知県高知市新本町2丁目5-12
- 工場所在地
- 高知県香南市野市町西野2061-3菜芽ビル1階
- ホームページ
- https://sweetshattori.com/
- 年間売上高(千円)
- 従業員数
- 10名
- 商品検査の有無
- 商品検査の詳細
- 認証制度の取得
- 地域アクションプラン採択の有無
最終更新日：2025-09-11
企業メッセージ
素材の味を最大限に活かして、パティシエがひとつひとつ丁寧に心を込めてお作りしております。
製造工程の管理
生産過程の2重チェック（目視）
製品の製造日を記録、管理している。
従業員の管理
HACCPの考え方を取り入れた衛生管理。
HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の手引きを元に、衛生管理表を作成し、毎日チェックしている。
施設設備と管理
清掃マニュアルを作成し、毎日チェック、実行している。
機械、設備は月に1度、業者にメンテナンスしてもらっている。
害虫検査も月に1度、業者にメンテナンスしてもらっている。