事業者詳細
株式会社N‘ｓファクトリー
- 代表者名
- 布 一幸
- 本社所在地
- 〒7880000 高知県宿毛市宿毛1026-3
- 工場所在地
- 高知県宿毛市宿毛1026-3
- ホームページ
- https://shop.nsfactory2022.com/
- 年間売上高(千円)
- 10,000,000
- 従業員数
- 5名
- 商品検査の有無
- 有り
- 商品検査の詳細
- 外部機関菌検査実施 -60℃冷凍庫24時間以上保管
- 認証制度の取得
- 地域アクションプラン採択の有無
最終更新日：2023-05-09
企業メッセージ
当社は飲食業と食品加工業を高知県最西端宿毛市で営んでおります。
豊富にある地元産品に付加価値をつけ、地産地消・地産外商を行います。
地域社会と共に活動し成長し地域のためになる企業であることを大切にし、地域の経済を担っていきます。
食を通じ幅広い商品開発、事業展開をしながら地域の生産者お客様、社員を幸せにする企業です。
製造工程の管理
・保健所許可5種
・食品衛生責任者兼品質管理責任者設置
・生産過程記録
・原材料仕入れ先管理
・保管温度帯管理記録
従業員の管理
・商品ごとの製造管理研修
・衛生管理定期講習
・意識改革の為のミーティング、地域の為にお客様の為に、自分達の為に。自分達が食べたくなる商品作り。知人を雇用したくなる職場環境作りに努めている。
施設設備と管理
準備室（前室）不衛生室（1次加工場）衛生室（2次加工場）区域分割
日々清掃。扱い品目によって加工器具の使用区分け。
機器の定期メンテナンス清掃。
・食品衛生責任者兼品質管理責任者設置
・生産過程記録
・原材料仕入れ先管理
・保管温度帯管理記録
商品ごとの製造管理研修
・衛生管理定期講習
前室着替え-不衛生室入室-衛生室入出者1名のみ
梱包真空冷凍作業は衛生室にて実施
商品によって器具の使い分け