事業者詳細
株式会社依光蒲鉾老舗
- 代表者名
- 依光靖三
- 本社所在地
- 〒780-0812 高知市若松町5-25
- 工場所在地
- 高知市若松町5-25
- ホームページ
- http://www.yorimitsu.co.jp/
- 年間売上高(千円)
- ４億５千万
- 従業員数
- 60
- 商品検査の有無
- 有り
- 商品検査の詳細
- 認証制度の取得
- 地域アクションプラン採択の有無
最終更新日：2015-08-28
企業メッセージ
創業安政三年、善き素材を見極めながら、独特の風味を伝承してまいりました。ただひたすら魚の旨みを生かし切り、深い味わいを引き立てることを身上に老舗としての技と心を今へ。長年ご愛顧くださる皆様のご期待に添いつつ、次世代の方にも「しみじみ美味しい」と思っていただけることを喜びに、日々蒲鉾作りに精進を重ねています。
製造工程の管理
素材を吟味し、品質の良い原料料を調達しています。 調達した素材を、よりおいしく商品化するため、伝統の技術・味にこだわり、高品質の商品作りに取組んでいます。
従業員の管理
「食の安全」への意識を社員一人ひとりに定着させ、安全から高品質の商品つくりにこだわっています。
施設設備と管理
外部からのホコリや毛髪、細菌などを製造スペースへ入り込ませない作業者の入場管理や衛生マニアルの徹底を行っています。