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酔鯨 純米酒仕込 帆立貝柱
「酔鯨 特別純米酒」をふんだんに使用した清酒だれにいかそうめんを漬け込みました。 しっとり柔らかく、旨味たっぷりに仕上がっています。あとから清酒の香りが口に広がります。長太郎貝
四国の西南海で育ったヒオウギ貝は色鮮やかで見た目も華やかな二枚貝です。 磯の香りと濃厚な旨み、プリッとした食感が特徴です。長太郎（緋扇貝）生冷凍
高知では「長太郎貝」と呼ばれ、非常に人気のある食材です。解凍後、上殻を外し焼き物としてご試食ください。チャンバラ貝（マガキガイ）ボイル
高知では酒の肴として定番。居酒屋に入ると必ずと言っていいほどメニューに入っている人気の貝です。マガキガイというのが正式名称ですが、高知ではチャンバラ貝とい名前で親しまれています。貝から出ているノコギリみたいな刀を振り回して移動することか...