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まるごと高知

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43 件中 1 ~ 10 件目を表示しています。

  • 四万十鰻の藁焼き(白焼・養殖)

    高知県四万十町で徹底した管理の元、大切に育てられた「四万十うなぎ」清流四万十川の恵みを受け、エサにもこだわった美味しいうなぎ。そのうなぎを一度「白焼き」し、さらに香り・風味よくする為、藁で焼き仕上げました。
  • 四万十うなぎのうまき

    四万十町産の鰻を、高知の県民食 たけざきの玉子焼で巻き上げました。飯の友、ビールや地酒等のおつまみに!真空パック要冷蔵で全国発送も可能です。店主が2009年から継ぎ足している自家製タレに染み込ませた鰻です!!
  • 四万十川【天然うなぎ】白焼き

  • 実山椒の海水漬け

    蓋を開けたらそのままお召し上がりいただけます。 肉、魚、お刺身、冷奴、おにぎり、クッキーなどそのまま乗っけて食べるのがおすすめ。 海水(完全天日濃縮海水)もぜひ、おにぎりを握る時やお刺身の醤油代わりにお試しください。 山椒の爽やかな香りと...
  • 土佐料理司 三代目天のうなぎ蒲焼【ギフト】

    10年で8回も水質日本一に輝いた「清流・仁淀川」の伏流水で育てた鰻を原料にしています。きれいな水で養殖しているので病気になることが少なく,薬を使わずに育てているだけでなく,鰻自体に泥臭さが少ないのも特徴です。そんな鰻を創業104年「土佐料理司...
  • 四万十うなぎ 混ぜご飯の素

    こだわりの「四万十うなぎ蒲焼」で混ぜご飯の素を作りました。2合の炊きあがったご飯に混ぜ込むタイプで簡単に美味しい鰻混ぜご飯が出来ます。又、化学調味料無添加ですので安心して食べられます。うなぎ蒲焼は80g入っています。
    まるごと高知
  • 四万十うなぎ 蒲焼 有頭/無頭・背割/腹割・バルク/真空パック

    四万十川で採れたシラスウナギを四万十川源流域の町・四万十町で水質・水温・餌に至るまで徹底的にこだわって育てた自慢のうなぎを、およそ50年受け継いだ秘伝のタレで丹念に4回付焼きしました。こちらは業務用ですのでリパックしての販売、うな重やひつま...
  • うなぎ 蒲焼のたれ

  • うなぎ蒸し寿し

    高知県産うなぎを使用。四万十のしいたけと黒糖を混ぜ込み、蒸しあがった際の柔らかさと酸味と甘さを引出しています。出来る限り高知県産品を使用しています。すし飯をせいろに入れて、錦糸玉子やかまぼこをあしらい、温めて食べるむし寿し。黒糖を入れた...
  • 四万十うなぎ 缶詰 肝煮

    四万十川河口で採捕したシラスウナギだけを四万十川流域の養殖場で水質、水温、餌にこだわり育てた鰻です。 特に餌は、四万十川産の川海苔、納豆菌などを混ぜた餌を使用するなど徹底的にこだわっています。 その鰻本来のやわらかで濃厚な味わいの肝を7...

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