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白焼120ｇ小袋タレ付真空パック
厳選した鰻を四万十川支流の伏流水にて3日から5日間身を引き締める事により独特の肉質と風味のある鰻に仕上げ、その鰻をしっかりと、丁寧に焼き上げた鰻本来のやわらかで濃厚な味わいを追及した自慢の白焼です。蒲焼110ｇ小袋タレ付真空パック
厳選した鰻（国産）を四万十川支流の伏流水にて3日から5日間身を引き締める事により独特の肉質と風味のある鰻に仕上げ、創業以来50年以上受け継いだ秘伝の無添加タレでつけ焼きし、最後に四万十の炭を使用した炭火でしっかり香ばしく焼き上げました。四万十うなぎ 白焼 有頭・背割／腹割 （※国産鰻）
厳選した鰻を四万十川支流の伏流水にて3日から 5日間身を引き締める事により独特の肉質と風味 のある鰻に仕上げ、その後丁寧に焼き上げた 鰻本来の柔らかで濃厚な味わいを追求した 自慢の白焼です。こちらは有頭になります。四万十うなぎ 蒲焼 有頭・背割／腹割 無地真空パック （※国産）
厳選した鰻を四万十川支流の伏流水にて3日から 5日間身を引き締める事により独特の肉質と風味 のある鰻に仕上げ、創業以来50年以上受け継いだ 秘伝の無添加タレでつけ焼きし、最後に四万十の 炭を使用した炭火でしっかり香ばしく焼き上げま した。こ...四万十うなぎ 蒲焼 無頭／背割 （※国産鰻）
厳選した鰻を四万十川支流の伏流水にて3日から 5日間身を引き締める事により独特の肉質と風味 のある鰻に仕上げ、創業以来50年以上受け継いだ 秘伝の無添加タレでつけ焼きし、最後に四万十 の炭を使用した炭火でしっかり香ばしく 焼き上げました。こ...四万十うなぎ 蒲焼 有頭・背割／腹割 （※国産鰻）
厳選した鰻を四万十川支流の伏流水にて3日から 5日間身を引き締める事により独特の肉質と風味 のある鰻に仕上げ、創業以来50年以上受け継いだ 秘伝の無添加タレでつけ焼きし、最後に四万十の 炭を使用した炭火でしっかり香ばしく焼き上げま した。こ...四万十うなぎ うなぎおむすび
高知県産うるち米を炊き上げた後、 秘伝のたれを混ぜおむすびを作り、 その上に四万十うなぎの蒲焼をのせました。 地元の婦人方手作りにこだわった一品です。四万十うなぎ わら焼き塩うなぎ
鰻を捌いた後、生の状態で黒潮町産の天日海塩 「土佐の塩丸」を使った塩水に漬け込みその まま焼き上げました。 塩水が素材の旨みを 最大限に引き出し、蒸さずに焼くことで、 脂ののった鰻本来の美味しさを封じ込め、 最後に藁で 香りと風味を付け加...四万十うなぎ ひつまぶし
四万十うなぎを、うなぎの頭からとった出汁と、黒潮町産黒糖を使ったタレでふっくらと仕上げました。 ひつまぶしは細かく刻んでおりますので、そのままおかずや、お酒のおつまみとしてお召し上がりください。四万十うなぎ蒲焼き
四万十うなぎを、うなぎの頭からとった出汁と黒潮町産の黒糖を使ったタレで、ふっくらと仕上げました。缶詰ならではの調理法で、骨まで柔らかくなっております。
